Kookworkshop voor hartpatiënten een groot succes

22 november 2011

Afgelopen zaterdag werd in het IJsselland Ziekenhuis een kookworkshop “Lekker koken met minder zout” gegeven. De kookworkshop werd georganiseerd door de hartfalenpolikliniek in samenwerking met De Hart&Vaatgroep.

Veel mensen met een hart- of vaatziekte krijgen het advies zoutbeperkt te eten. Een gezonde levensstijl met weinig zout is voor hartfalenpatiënten extra belangrijk vanwege de neiging om vocht vast te houden. Het thema van de kookworkshop was Kerst.

Een vrijwilligster van De Hart&Vaatgroep opende de middag en lichtte de taken van de vereniging toe. Daarna gaf de hartfalenverpleegkundige van het IJsselland Ziekenhuis uitleg over het belang van een zoutarm dieet en welk effect dit heeft op hartfalen.

Onder begeleiding van een kok van De Hart&Vaatgroep en een kok van het IJsselland Ziekenhuis kookten 21 hartfalenpatiënten een 6-gangen kerstmenu zonder zout. De gerechten werden in plaats daarvan op smaak gebracht met diverse kruiden. Doordat ook de cardiologen waren betrokken bij de kookworkshop werd de arts-patiëntrelatie in een ander perspectief geplaatst. Na het koken genoten de deelnemers in het personeelsrestaurant van de door hen zelf bereide maaltijd.

Naar het fotoalbum Kookworkschop IJsselland

Bronnen:

Volledig overzicht